Dari grup FB Aneka Resep dan Makanan Enak..
Ini kue cubit andalan, karena temen-temennya Syabil dan Nada suka banget sampe pd request ke mamanya masing-masing minta dibikin ini :)
Karena di depan masjid dekat rumah ada tukang kue cubit yg adonannya dibikin sepertu bentuk sarang laba-laba, jadilah namanya kue "labalaba"
Ini resepnya ya, anti gagal deh. Yang belum pernah bikin, wajib cobain ini :)
KUE CUBIT
Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
100 gram margarin lelehkan
1 bungkus vanili bubuk
¼ sdt soda kue
½ sdt baking powder
Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk.
Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan.
Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.
Selamat Mencoba ya!
